PAVO FÁCIL AL VINO BLANCO CON NARANJA

Pavo al vino con naranja Recetas la cocina
Como preparar Pavo al vino con naranja
Pavo al vino con naranja

Pavo al vino con naranja Este delicioso receta es la mejor receta del plato fuerte para Navidad.

Type: aperitivo

Cuisine: internacional

Keywords: Pavo al vino con naranja, pavo al vino blanco con naranja

Recipe Yield: 6 porciones

Calories: 250 Kcal

Preparation Time: 40 minutos

Cooking Time: 4 horas

Total Time: 4:40 Minutos

Recipe Ingredients:

  • 1 taza de tocino, picado, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla, picada, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo, picado, para el relleno
  • 400 gramos de carne molida, de res
  • 400 gramos de carne molida, de cerdo
  • 1 manzana, en cubitos, para el relleno
  • 1/4 tazas de nuez, picadas, para el relleno
  • 1/4 tazas de arándano, para el relleno
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 pavo
  • 2 tazas de Salsa Tradicional Mr. Pavo ®
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de echalote
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1 cucharada de salvia, fresca, finamente picada
  • 1 cucharada de tomillo, finamente picado
  • 1 naranja, en rodajas
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • suficiente de naranja, en rodajas, para decorar
  • suficiente de hierbas de olor, frescas, para decorar

Recipe Instructions:

PREPARACION DE PAVO AL VINO BLANCO CON NARANJA:

  • Precalientar el horno a 200°C.
  • Para el relleno en un sartén a fuego medio fríe el tocino , agrega la cebolla, el ajo, el apio, la carne de cerdo y la carne de res, cocina hasta que la carne suelte todo su jugo, agrega la manzana, las nueces y los arándanos, sazona con sal y pimienta. Enfría.
  • Inyecta el pavo con 1 taza de Salsa Tradicional Mr. Pavo ® con ayuda de la jeringa Mr. Pavo®. Rellénalo con la preparación anterior y amarra las patitas con hilo de cáñamo u naylon.
  • En una olla, derrite la mantequilla y agrega el echalote, el perejil, la salvia, el tomillo, la naranja, el vino blanco, y el resto de la Salsa Tradicional Mr. Pavo ®, deja que suelte el hervor y retira.
  • Coloca el pavo dentro de una Bolsa para hornear Mr. Pavo ® y báñalo con la preparación anterior. Cierra y realiza 4 incisiones en la parte superior de la bolsa.
  • Hornea el pavo entre 3 y 4 horas o hasta que esté cocido.
  • Retira del horno, saca de la bolsa y sirve decorado con naranjas y hierbas de olor frescas.

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5

Pavo al vino con naranja Este delicioso receta de Pavo al Vino Blanco con Naranja es la mejor receta del plato fuerte para Navidad. Disfrutar de una tradicional pavo relleno de carne molida, tocino y mazana con un sabor de mantequilla. Para que no tengas que hacer el caldo, te recomendamos usar la Salsa Mr. Pavo® Tradicional, que le dará un sabor más intenso a la preparación.

Para este Pavo Fácil al Vino Blanco con Naranja usamos frutos secos como nueces y arándanos y así darle un toque crujiente al relleno. ¿Te gusta esta receta para Navidad?

Recetas 
Pavo con vino y castañas

Ingredientes:

  • 1 taza de tocino, picado, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla, picada, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo, picado, para el relleno
  • 400 gramos de carne molida, de res
  • 400 gramos de carne molida, de cerdo
  • 1 manzana, en cubitos, para el relleno
  • 1/4 tazas de nuez, picadas, para el relleno
  • 1/4 tazas de arándano, para el relleno
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 pavo
  • 2 tazas de Salsa Tradicional Mr. Pavo ®
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de echalote
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1 cucharada de salvia, fresca, finamente picada
  • 1 cucharada de tomillo, finamente picado
  • 1 naranja, en rodajas
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • suficiente de naranja, en rodajas, para decorar
  • suficiente de hierbas de olor, frescas, para decorar

Como preparar Pavo al vino con naranja

  1. Precalientar el horno a 200°C.
  2. Para el relleno en un sartén a fuego medio fríe el tocino , agrega la cebolla, el ajo, el apio, la carne de cerdo y la carne de res, cocina hasta que la carne suelte todo su jugo, agrega la manzana, las nueces y los arándanos, sazona con sal y pimienta. Enfría.
  3. Inyecta el pavo con 1 taza de Salsa Tradicional Mr. Pavo ® con ayuda de la jeringa Mr. Pavo®. Rellénalo con la preparación anterior y amarra las patitas con hilo de cáñamo u naylon.
  4. En una olla, derrite la mantequilla y agrega el echalote, el perejil, la salvia, el tomillo, la naranja, el vino blanco, y el resto de la Salsa Tradicional Mr. Pavo ®, deja que suelte el hervor y retira.
  5. Coloca el pavo dentro de una Bolsa para hornear Mr. Pavo ® y báñalo con la preparación anterior. Cierra y realiza 4 incisiones en la parte superior de la bolsa.
  6. Hornea el pavo entre 3 y 4 horas o hasta que esté cocido.
  7. Retira del horno, saca de la bolsa y sirve decorado con naranjas y hierbas de olor frescas.
PRESENTACIÓN
En un platón, acompañado de ensalada de verduras de preferencia y relleno.
TIPS
Cuando cocinas el pavo en bolsa queda más jugoso, porque los jugos no se evaporan tan rápido. Salsa Tradicional Mr. Pavo ® Tradicional es una excelente opción para marinar tu pavo, porque tiene todas las especias ideales para esta receta.

Escabeche de pollo Peruano

Escabeche de pollo Peruano

El escabeche de pollo es una receta del sur del Perú Sa vicente, Cañete – Lima, es muy abrosa ya que bamos a acompañar con camote papa y otros ingredientes.

Aprende cómo hacer escabeche de pollo siguiendo todas las indicaciones de esta receta fácil. Anímate y añade extras a tu gusto para darle un toque personal al plato y sorprende a todos apuntando nuevos platos en tu menú.

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Conejo al ajillo, ¡una receta tradicional!

Ingreientes de escabeche de pollo

  • 6 presas de pollo
  • 1/2 k cebolla
  • 1/2 tz aceite
  • 1 tz agua
  • 6 huevos
  • 6 camotes
  • 6 aceitunas
  • 1/4 de vinagre rojo
  • 1 Cda. ajo molido
  • 1 Cda. ají colorado molido
  • 2 Cda. orégano
  • 1 Cda pimienta
  • 1 Cda. comino
  • Al gusto Sal y sazonador
  • 6 porciones de arroz
  • 6 hojas lechuga

Como preparar escaviche de pollo

1.- Sazonar el pollo con sal, pimienta y sazonador luego freirlo y colocarlo en un plato

2.- Picar las cebollas en trozos grandes y sazonar con vinagre sal, pimienta, sazonador y orégano. Dejar reposar por 5 minutos

3.- En una olla calentar un poco de aceite freír los ajos, ají colorado y comino. Una vez frito agregar la cebolla encurtida en el vinagre, agregar una taza de agua y dejar cocer. Ir probando la sal.

4.- Sancochar los camotes y los huevos.

5.- Una vez cocida las papas, huevos y cebolla, se coloca en la fuente las papas en rodajas, el pollo frito y cubrirlo con la cebolla cocida con su jugo.

6.- En el plato colocar una hoja de lechuga sobre ella el escabeche colocando primero los camotes, luego el pollo y la cebolla, poner a un lado la porción de arroz, adornar con el huevo en rodajas y la aceituna.

7.- Ya tenemos nuestra receta de escabeche de pollo lista ahora un buen Buen provecho.

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Receta de lomo de cerdo al horno peruano

Seco de pavita a la norteña

seco de pavita a la norteña

Nunca imaginé que preparar seco de pavita era tan facilísimo que un día mi anime a prepararlo estaba un poco nervioso que saliera algo mal, pero en esta receta justo me salió tal como lo había planeado un día antes estuve investigando como era y que se necesitaba, pero no me daba mucha confianza asta que decide cocinarlo ya que si salía mal tenia que ir con mis invitados al restaurante y de echo que la cuenta correa por mí.

aquí les dejo la receta de seco de pavita a la norteña que seguro que tu también no pagaras la cuenta de restaurante ya que lo preparara con tus propias manos pero que no se te encienda la cocina.

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Frejoles con seco a la norteña

Ingredientes de seco de pavita a la norteña

  • 6 trozos de pavita
  • Media taza culantro
  • 5 unidades papa
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • arvejitas
  • 1 cuchara ajos
  • sal

Como preparar seco de pavita a la norteña

1.- Primero doras el ajo con un poco de aceite, después agregar la cebolla picada y los tomates todo bien dorado. Luego, echas el culantro licuado y remover bien hasta que este dorado el culantro.

2.- Después agregar el agua, zanahoria en rodajas y las arvejitas y esperas hasta que de un hervor. Luego, echar la pavita y ver que el agua cubra la carne y sal al gusto junto con las papas picada en 2. Dejamos hervir bien todo por espacio de tiempo de 30 minutos, vamos viendo de rato en rato si está cocinando la papa.

3.- Granear arroz blanco a tu manera. Servir y listo.

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POLLO AL AJILLO FRITO

pollo al ajillo frito

Como buen plato de la cocina tradicional bandera española, el pollo al ajillo frito es un clásico que seguro está dentro del recetario de nuestras madres y abuelas. Se trata de una receta muy sencilla de preparar con esta carne como ingrediente principal. Una carne que gusta a casi todo el mundo y que, además, es muy económica y saludable. También le vamos a añadir abundante ajo, que le dará mucho sabor a toda la elaboración y obtendrás una salsa. ¡Para chuparse los dedos, pero sin morderse haha! Para preparar esta receta de pollo al ajillo frito, solamente necesitas los siguientes ingredientes:

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NUGGETS DE POLLO CON QUESO

Ingredientes para 4 comensales

  • 1 pollo entero troceado
  • Una cabeza de dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 750ml de caldo de pollo
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Como hacer el pollo al ajillo frito

para esta receta necesitaremos un tiempo necesario de 1 hora

Veamos como preparar en unos pasos muy sencillos, un delicioso pollo al ajillo frito que seguro van a repetir cada rato esta receta.

1.- Ponemos unos dientes de ajo enteros y sin pelar en una cazuela con aceite a fuego medio

En una olla o en una cazuela alta, ponemos un chorrete de aceite. Lo calentamos a fuego medio y vamos a añadir aquí unos 4 dientes de ajo enteros y sin pelar. El resto de la cabeza de ajos, la reservamos para después. Dejamos que se cocinen a fuego medio durante un par de minutos.

2.- Sellamos la carne: Para que nos quede un pollo al ajillo frito jugoso

Pasados esos dos minutos, añadimos el pollo troceado y previamente salpimentado. Subimos la potencia del fuego mientras removemos todos los ingredientes. La idea es sellar el pollo, dejándolo crudo en su interior. Dejamos que se cocine a fuego muy fuerte durante 1 o 2 minutos. Cuando se haya dorado, le damos la vuelta a cada pieza del pollo y dejamos que se selle la otra cara de nuevo durante unos dos minutos más. Cuando el pollo esté bien sellado -pero crudo en el interior- lo retiramos y lo reservamos en un plato.

3.- Añadimos el resto de dientes de ajos. Unos cortados en láminas y otros picados

Volvemos a bajar la potencia del fuego, y añadimos el resto del ajo que teníamos reservado en el aceite. De este ajo, ponemos la mitad pelada y cortada en láminas y el resto, picado muy fino. El ajo laminado nos lo encontraremos en la elaboración y el picado, se deshará y se integrará con la salsa, dándole más sabor a ésta. Esto es importante, porque así obtendremos el pollo al ajillo frito perfecto.

4.- Agregamos una cucharada de harina para espesar un poco la salsa

Pasados unos 30 segundos, justo cuando el ajo que acabamos de añadir comience a dorarse, añadimos una cucharada de harina. Mezclamos bien para que esta harina se integre bien con el aceite y no queden grumos. Dejamos que se tueste alrededor de 1 minuto. La harina hará que la salsa coja un poco de espesor y den más ganas de untar pan.

5.- Agregamos una cucharada de harina para espesar un poco la salsa

Pasados unos 30 segundos, justo cuando el ajo que acabamos de añadir comience a dorarse, añadimos una cucharada de harina. Mezclamos bien para que esta harina se integre bien con el aceite y no queden grumos. Dejamos que se tueste alrededor de 1 minuto. La harina hará que la salsa coja un poco de espesor y den más ganas de untar pan. De esta forma tan sencilla hemos preparado una deliciosa receta de pollo al ajillo frito al estilo tradicional de bandera española, como hacían nuestras madres y abuelas. Una receta ideal para cualquier ocasión. ¡Sorprenderás a todos tus comensales con esta receta¡

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FINGERS DE POLLO CASEROS

NUGGETS DE POLLO CON QUESO

nuggets de pollo con queso

En esta receta vamos a hacer unas nuggets de pollo con queso. Las nuggets de pollo caseras sin queso es la más preferida de los comensales. En esta ocasión, toca la misma versión, pero con queso. Como resultado tendremos unas nuggets muy cremosas y sabrosas. Con ese queso que estará fundido en su interior. Son muy fáciles de hacer y totalmente caseras. Así que sabremos al 100% los ingredientes que contiene. Comencemos con la receta de las nuggets de pollo con queso.

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CORDON BLEU DE POLLO DE POLLO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

Ingrediente para 2 comensales          

  • 400g de carne picada de pollo
  • 2 rebanadas de pan de molde, sin la corteza
  • 150g de queso mozzarella rallado
  • Un chorro de leche
  • Sal y pimienta
  • Harina, 2 huevos y pan rallado
  • Aceite

Como hacer Nuggets de pollo con queso

1.- Ponemos la carne picada de pollo en un bol. Echamos una pizca de sal y pimienta y añadimos también el queso rallado

2.- Mojamos las rebanadas del pan de molde con la leche, por las dos caras. Sacamos de la leche y lo añadimos al bol. Este ingrediente añadirá mucha cremosidad a nuestros nuggets de pollo

3.- Con las manos mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea

4.- Hecho esto, cogemos una pequeña porción de la masa. Le damos forma de nuggets (Aplastada pero, que tenga al menos medio dedo de grosor, para que tenga bien de carne, que no sea solo empanado) y la pasamos primero por harina, después por huevo batido y finalmente pan rallado. Que se impregne bien de todos los ingredientes. Reservamos en un plato hasta haber terminado de dar forma a todas las nuggets.

5.- Una vez hechas todas, metemos en el congelador unos 30 minutos. Así la masa se asienta bien

6.- Finalmente freímos en abundante aceite muy caliente. Una vez fritas retiramos y ponemos en papel absorbente, antes de comer.

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FINGERS DE POLLO CASEROS

Ahora que ya tenemos nuestra receta. Puedes acompañar estas nuggets de pollo con queso con una buena salsa barbacoa o también te recomiendo con en mis anteriores de receta re frituras es acompañar con ensalada de lechuga u otras vegetales.

FINGERS DE POLLO CASEROS

FINGERS DE POLLO CASEROS

Los fingers de pollo caseros, son otra forma de preparación típica de comida rápida. Me recuerdan a las nuggets de pollo, aunque, en esta ocasión, el pollo no está picado y tiene un sencillo adobo previo. Es este adobo el que realmente le da ese toque distintivo. A continuación, la receta para hacer unos fingers de pollo caseros no necesitaremos muchos ingredientes podemos hacer esta receta con poco lo que tenemos en casa eso si solo tenemos que comprar una pechuga de pocho fileteada o sin caso tu mismo lo puedes filetear.

Y lo mas interesante es que lo podemos hacer a compañía de nuestros pequeños de casa el cual ellos también seguro que serán unos pequeños chefs.

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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO

Ingredientes para 4 comensales

  • 2 pechugas de pollo fileteado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, a tu elección
  • 3 o 4 huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER FINGERS DE POLLO CASEROS MARINADOS:

1.- Cortamos las pechugas en tiras no demasiado gruesas ni tan delgadas. Del tamaño aproximado de un dedo (finger) de grosor. Las salpimentamos y reservamos.

2.- Preparamos un majao, que será la esencia del adobo. En un mortero ponemos los ajos troceados, el perejil, el pimentón, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva y lo aplastamos bien con el mortero. Hasta que quede todo bien picado y los ingredientes bien integrados.

3.- Ponemos los huevos en un bol. Añadimos el majao y lo batimos todo bien.

4.- Añadimos aquí las tiras y las cubrimos bien del huevo batido con el majao. Después lo tapamos y dejamos que macere durante una o dos horas en la nevera.

5.- Pasado el tiempo, cogemos las tiras de pollo una a una y las pasamos por pan rallado. Finalmente las freímos en abundante aceite de oliva y antes de consumir, colocamos nuestros fingers de pollo caseros sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite. Yo en personalmente les recomiendo acompañar con abundante ensalada de lechuga u otras vegetales.

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CORDON BLEU DE POLLO DE POLLO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

Ya tenemos nuestros fingers de pollo ahora desfrutemos, no se olviden de compartirlo con tus amigos para que ellos también se animen a preparar esta deliciosa receta que seguro que les encantara.

CORDON BLEU DE POLLO DE POLLO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

CORDON BLEU DE POLLO DE POLLO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

El cordon bleu de pollo es una receta de pechuga enrollada y rellena de queso y jamón. Es muy fácil de hacer y está deliciosa. Tan sólo necesitaremos un pequeño puñado de ingredientes, todo lo que tenemos en la cocina y baratos de conseguir. Como resultado, obtendremos un aperitivo (o segundo plato) realmente delicioso. Para hacer un cordon bleu de pollo, tan sólo necesitarás tener una buena idea para inventar otros tipos de pechuga rellena.

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ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS

Ingredientes para 4 comensales:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en filetes
  • 8 lonchas de queso tipo sandwich
  • 8 lonchas de jamón york
  • Pan rallado, harina y 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Aceite

RECETA DEL CORDON BLEU DE POLLO:

1.- Salpimentamos las pechugas de pollo. Recuerda que deben estar ya fileteadas. En la carnicería que donde compramos nos lo harán sin ningún problema.

2.- En una encimera, ponemos un trozo de papel de cocina transparente. Encima ponemos una de las pechugas y la tapamos con más papel film. Con un cocharon de madera u otro objeto romo, como con un vaso grande y pesado, golpeamos la pechuga. La idea es estirarla y ablandar sus fibras.

3.- Retiramos la pechuga del papel film. Sobre ella, ponemos unos trozos de queso. Sobre el queso, una loncha de jamón cocido y sobre éste, más queso. Así queda más cremoso. Enrollamos todo con las manos, encerrando el relleno en el interior de la pechuga de pollo. No pasa nada si sobresale un poco por los lados.

4.- Ahora, pasamos cada «paquetito» de pollo relleno primero por harina, después por huevo, luego por pan rallado y después de nuevo por huevo y por pan rallado. Por ese orden. Con esto de pasarlo dos veces por huevo y por pan rallado, lograremos una cobertura exterior más fuerte, que aguante mejor el relleno y más crujiente. Reservamos en un plato hasta haber empanado todo el pollo

5.- Cuando hayamos rellenado y empanado todas las pechugas, las metemos en el congelador durante unos 10 minutos. Si no vas a freírlas en el momento, puedes dejarlas unas horas en la nevera.

6.- Freímos en abundante aceite. Que las cubra por completo. Es importante que el aceite no esté muy caliente (a unos 150ºC) para que el calor penetre bien en el interior de cada paquetito de pollo, sin que se queme el pan rallado. Pasados unos tres minutos de fritura, cuando esté dorado y cocinado en su interior, retiramos del aceite y colocamos cada cordon bleu en papel absorbente, antes de servirlo Ahora que ya tenemos nuestra receta de pechugas de pollo rellenas de jamón y queso podemos acompañar con unas ensaladas de lechuga o otras vegetales dependiendo a tu gusto, si te ha gustado nuestra receta compártalos con tus amigos para que ellos también se animen a prepararlo.

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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO

Las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso, también conocidas como cordon bleu o San Jacobos, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. En su interior, guarda una grata sorpresa en forma de jamón cocido y queso derretido. Para hacerlas, necesitaremos dos filetes de pechuga de pollo por cada comensal, una rodaja de jamón york, otra de queso y poco más. Muy pocos ingredientes. Veamos detalladamente la elaboración de las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso que seguro que les encantara y a todos tus comensales de casa.

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RECETA DEL POLLO FRITO ESTILO AMERICANO KFC

Ingredientes por comensal:

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 rodaja de jamón york
  • 1 rodaja de queso para sandwinch
  • Harina sin preparar
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite

COMO HACER PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO:

1.- Salpimentamos los filetes de pollo. Los filetes lo venden ya envasados en cualquier supermercado. Si no, en cualquier establecimiento de pollerías, si se lo pides al vendedor te lo va a hacer filetes de pollo y si no, puedes hacerlo tú mismo en casa a partir de una pechuga de pollo entera.

2.- Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido (si no cabe entera, puedes doblarla por la mitad) y encima, cubrimos con más queso para sandwich. Finalmente tapamos con otro filete de pechuga de pollo

3.- Cogemos con los dedos y firmemente toda la pechuga, que no se deshaga ni se salga el relleno y lo pasamos todo primero por harina, después por huevo batido, al cual previamente le habremos echado una pizquita de sal y finalmente pasamos por pan rallado. Reservamos en un plato.

4.- Cuando hayamos empanado bien todas las pechugas, congelamos durante 10 minutos en un congelador o metemos en la nevera durante una hora. El objetivo es hacer que el empanado se asiente bien en el pollo

5.- Freír en abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocinado por dentro. Un par de minutos. Finalmente, poner sobre papel absorbente antes de servir junto a una ensalada o con unas papas fritas

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ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS

Ahora que tenemos todo listo nuestra receta ya podemos desfrutar acompañado de unas riquísimas ensaladas de lechuga o otros vegetales que depende de cada gusto, espero que te haya gustado y compártalas con tus amigos para que ellos también se animen a prepararlos.

ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS

ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS

Las alitas de pollo buffalo wings es una receta de cocina típica americana. Y como no, también típica del restaurante Foster’s Hollywood. Consiste en unas alitas de pollo aderezadas con una salsa picante ligeramente agridulce. Es muy típica de este país, para comer como aperitivo mientras ven un partido de baloncesto, fútbol americano o baseball. Aunque es una receta bastante «engordante» debido al alto contenido calorías en la salsa. De todas formas, ¡yo creo que todos podemos permitirnos un caprichito de vez en cuando! Veamos ahora como hacer unas alitas de pollo buffalo wings.

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Receta del pollo frito crujientes

Ingredientes para 4 comensales

  • 12 alitas de pollo
  • 200g de una salsa picante a tu elección (puede ser algo más o algo menos, en función de lo pique la salsa en cuestión y de tu gusto por el picante)
  • 100g de mantequilla
  • 1 cucharadita y media de guindilla de cayena o chile molido
  • 1 cucharadita y media de pimentón o Paprika
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • 100g de harina
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 cucharadita de maizena (harina fina de maíz)
  • sal y pimienta
  • Una pizca de azúcar
  • Aceite

COMO HACER ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS

1.- Si no las tenemos cortadas ya, cortamos las alitas de pollo. Utilizando un cuchillo muy afilado, cortamos cada alita por su articulación. La puntilla, la retiramos

2.- Una vez cortadas, las introducimos en un bol. Después salpimentamos y añadimos la harina, una cucharadita del pimentón y otra de la guindilla de cayena o chile. Removemos bien con las manos, para que las alitas de pollo se impregnen bien de la mezcla y reservamos en la nevera de 1 hora a 1 hora y media.

3.- Pasado el tiempo, freímos las alitas en abundante aceite. Debemos freírlas alrededor de 10 minutos, hasta que estén doradas.

4.- Mientras se cocina, preparamos la salsa buffalo wings. En otro caso ponemos la mantequilla y la derretimos a fuego suave. Después añadimos la salsa picante, una pizca de azúcar, el chorrito de vinagre, la cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de pimentón, otra cucharadita de guindilla de cayena o chile y la cucharadita de maizena. Removemos e integramos todos los ingredientes bien y cocinamos a fuego suave unos 10 minutos.

5.- Pasado el tiempo, ya tendremos fritas las alitas y la salsa lista. Antes de nada, retiramos las alitas de pollo del aceite y las colocamos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

6.- Ahora sí que sí. Colocamos el pollo en una sartén u otro recipiente y ponemos la salsa encima. Removemos bien y servimos inmediatamente. ¡Antes que se enfríe!

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RECETA DEL POLLO FRITO ESTILO AMERICANO KFC

Y si te gustan el pollo frito te recomendamos acompañar con abundante ensalada ya que esto hará que desfrutes aun mas y también a la vez consumir ensalada es bueno para la salud y si te gusto esta receta compártalos con tus amigos para que ellos también se animen a prepararlo.

RECETA DEL POLLO FRITO ESTILO AMERICANO KFC

pollo frito a estilo kfc

¿Has estado alguna vez en este restaurante de comida rápida? ¿Has probado alguna vez su plato estrella americana, pues entonces estas en el recetario correcto el pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken? Vamos a cocinar una receta de cocina muy similar a la de este establecimiento, pero hecha en casa que, como siempre digo, será más sana y más satisfactoria para nuestra salud. Sabremos los ingredientes que lleva y, además, tendremos la satisfacción interior de que lo hemos hecho nosotros mismas. ¿Lo mejor de todo? Es una receta que es muy fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. Así que todo son ventajas. Prepara este pollo frito estilo KFC y verás como tu plato triunfa entre niños y mayores.

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Receta del pollo frito crujientes

Cuál es la historia de kfc

El KFC, también conocido como Kentunky Fried Chichen es una cadena de restaurantes de comida rápida americana especializada en pollo fritos, ¡fundada por Harlanr D. Sanders, que pertenece al grupo Yum! Brands. y cuenta con más de 18 000 restaurantes y en 120 países.

 El origen del grupo se remota a 1939, cuando Harlant D Sanders comenzó a preparar pollo fritos crujientes en un restaurante de North corbin una receta con once especias y aromas, pero no fua hasta 1952 cuando se abrió la primera franquicia d KFC en Salt Lake City.

El coronel Sanders controlo la compañía hasta el 1964, año en que fue vendida a un grupo de inversores local. posteriormente paso por el control de varias empresas.

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Pollo asado sin grasa, receta paso a paso

Ingredientes de pollo frito estilo americano KFC

  • 8 a 10 muslos de pollo
  •  500ml de leche
  •  300g de harina
  • 1 cucharada de especias al gusto: orégano, pimentón, curry, cebolla en polvo, ajo en polvo
  • +1/2 cucharadita de las especias anteriores más 100g de harina sin preparar
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Cómo hacer el pollo frito al estilo americano KFC

1.- Lo Primero para hacer el pollo frito estilo KFC es preparar una tempura. Para ello, ponemos en un recipiente bastante ancho 300g de la harina y una cucharada de cada una de las especias que hayamos elegido. Añadimos también un buen pellizco de sal. Quizás te parezca que sean demasiadas especias, pero, aquí está el secreto de la receta. Además, a la hora de comer, dan ese gusto que deseamos, pero, no llegan a notarse tanto en boca. Añadimos también la leche, entre 350 y 400 ml. La cantidad exacta va a depender bastante de la marca de harina empleada. La idea es mezclarlo todo con una varilla y que quede una masa más bien licuada, pero, con bastante cuerpo. Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados, pasamos la varilla sobre la tempura y, si se pega a ella, pero enseguida cae, está será la textura exacta que deseamos.

2.- Ahora metemos el pollo salpimentado dentro de la tempura. Lo cubrimos bien de la misma y lo tapamos. Lo dejamos macerar mínimo una hora en la nevera. Si es más tiempo, mejor.

3.- Pasado el tiempo, preparamos el rebozado exterior que llevará el pollo. En un plato ponemos los 100g de harina que teníamos reservada y le añadimos media cucharadita de las mismas especias que le habíamos puesto anteriormente a la tempura. Removemos bien todo para que se mezclen todas las especias con la harina.

4.- Sacamos el pollo de la nevera y, sin quitarle demasiado exceso de la masa de la tempura, lo pasamos por la harina. Que se impregne bien de ella. Después lo metemos en abundante aceite de oliva, a fuego fuerte, pero, no demasiado o quedarán crudos por el centro (yo lo hago a una potencia de 7, de 9 de máximo que tiene mi hornilla) y lo freímos. Estarán listos en unos 10 minutos.

Y ya tendremos listo una receta de pollo bien crujiente y bien sabrosa. El pollo frito estilo KFC, como ves es muy fácil de preparar, es muy crujiente y lo más importante, es que puedes acompañar con unas excelentes ensaladas para así quemar la grasita que tienes nuestro pollito frito ¡está buenísimo! ¡Haz la prueba en tu casa! y compártalas con tus amigos para que ellos también se animen a preparar este delicioso receta americana.