CEVICHE DE PULPO

Una receta nacional, ceviche de pulpos preparado con pulpo, cebolla rojo, ajíes o ají limo picantes, jugo de limón, culantro, y aceite.  El ceviche de pulpos es un tipo de ceviche muy apreciado en el Perú, como todo ceviche la dificultad de preparación es baja, entra y aprende la receta. Tips para preparar ceviche peruano de mariscos , pescado, camarón, pulpo y Conoce la historia del ceviche peruano y aprender a preparar.

Saladitos de sobrasada y pulpo, con hojaldre casero exprés

Para suavizar la carne de pulpos, la hervimos durante 5 minutos en agua. Pruebe una versión diferente del ceviche tradicional con el Ceviche de Pulpos. Tiene un toque y sabor tan bueno que lo tiene que preparar y probar

🐙 Ingredientes para ceviche de pulpo

  • 1 un pulpo de 800 gramos y 1 kilo
  • 14 limones
  • 1/2 cebolla roja mediana en juliana
  • 1 cucharada de ají amarillo
  • 1 ají amarillo picado
  • 1/2 ají limo picado
  • Sal
  • 2 camotes sancochados

🐙 Como preparar ceviche de pulpo

1.- Sancochar el pulpo según se indica en la receta.

2.- Retirar del congelador y cortar en láminas muy delgadas. procure que los extremos de los tentáculos queden también en trozos pequeños. 

3.- Dejar que el pulpo adquiera la temperatura del ambiente.

4.- Poner el pulpo en un recipiente y exprimir los limones.

5.- Mezclar con la cebolla. Todos los ajies y sal.

6.- Dejar macerar unos minutos.

7.- Servir con el camote cortado en cubos pequeños 

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