CEVICHE DE PULPO

Receta para preparar un delicioso ceviche de pulpos preparado con pulpo, cebolla rojo, ajíes o ají limo picantes, jugo de limón, culantro, y aceite.  El ceviche de pulpos es un tipo de ceviche muy apreciado en el Perú, como todo ceviche la dificultad de preparación es baja, entra y aprende la receta. Tips para preparar ceviche peruano de pulpos , pescado, camarón, pulpo y Conoce la historia del ceviche peruano y aprender a preparar.

Saladitos de sobrasada y pulpo, con hojaldre casero exprés

RECETAS PERUANAS – CEVICHE DE PULPOS PREPARACIÓN Para suavizar la carne de pulpos, la hervimos durante 5 minutos en agua. Pruebe una versión diferente del ceviche tradicional con el Ceviche de Pulpos. Tiene un toque y sabor tan bueno que lo tiene que preparar y probar

Ingredientes:

  • 1 un pulpo de 800 gramos y 1 kilo
  • 14 limones
  • 1/2 cebolla roja mediana en juliana
  • 1 cucharada de ají amarillo
  • 1 ají amarillo picado
  • 1/2 ají limo picado
  • Sal
  • 2 camotes sancochados

Preparación de ceviche de pulpo

  1. Sancochar el pulpo según se indica en la receta.
  2. Retirar del congelador y cortar en láminas muy delgadas. procure que los extremos de los tentáculos queden también en trozos pequeños. 
  3. Dejar que el pulpo adquiera la temperatura del ambiente.
  4. Poner el pulpo en un recipiente y exprimir los limones.
  5. Mezclar con la cebolla. Todos los ajies y sal.
  6. Dejar macerar unos minutos.
  7. Servir con el camote cortado en cubos pequeños 
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