Cheesecake de Chocolate Sin Horno

Hola hoy les traigo una receta de cheesecake de chocolete sin horno fácil de preparar no se necesita muchas ingredientes solo necesitaremos galletas, mantequillas sin sal y chocolates de preferencia enteras de Oreo frabuezas entre otras, las recetas les dejare aqui dependiendo para cuantas cuantas comensales tengas en casa.

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cheesecake de chocolate una receta muy fácil de hacer

Cheesecake de chocolate sin horno

Mira esta deliciosa receta de Cheesecake de chocolate sin horno muy fácil de hacer  
Prep Time 20 mins
Cook Time 5 mins
5 mins
Total Time 2 hrs
Course Dessert
Cuisine American
Calories 400 kcal
Keyword cheesecake de chocolate, Cheesecake de chocolate sin horno

Ingredientes de Cheesecake de chocolate

Primer ingrediente: 14 Personas

La Base

  • 6.7 oz galletas oreo (190 gr)
  • 3 cda mantequilla sin sal (45 gr), derretida

El Cheesecake de Chocolate

  • 8 oz chocolate negro para postres (230 gr), picado
  • 14 oz queso crema (400 gr)
  • 1 taza azúcar glas (120 gr), tamizada
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • ½ taza nata para montar (35% M.G.) (125 ml), fría

El Ganache de Chocolate

  • 3 oz chocolate negro para postres (85 gr), picado
  • ⅓ taza nata para montar (35% M.G.) (80 ml)
  • 2 tbsp nata para montar (35% M.G.) (30 ml)

Otros

  • algunas frambuesas

Segundo ingrediente: 28 Personas

La Base

  • 13.4 oz galletas oreo (380 gr)
  • 6 cda mantequilla sin sal (90 gr), derretida

El Cheesecake de Chocolate

  • 16 oz chocolate negro para postres (460 gr), picado
  • 28 oz queso crema (800 gr)
  • 2 taza azúcar glas (240 gr), tamizada
  • 2 cdta extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • 1 taza nata para montar (35% M.G.) (250 ml), fría

El Ganache de Chocolate

  • 6 oz chocolate negro para postres (170 gr), picado
  • 0.67 taza nata para montar (35% M.G.) (160 ml)
  • 4 tbsp nata para montar (35% M.G.) (60 ml)

Otros

  • algunas frambuesas

Tercer ingrediente: 42 personas

La Base

  • 20.1 oz galletas oreo (570 gr)
  • 9 cda mantequilla sin sal (135 gr), derretida

El Cheesecake de Chocolate

  • 24 oz chocolate negro para postres (690 gr), picado
  • 42 oz queso crema (1200 gr)
  • 3 taza azúcar glas (360 gr), tamizada
  • 3 cdta extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • 1.5 taza nata para montar (35% M.G.) (375 ml), fría

El Ganache de Chocolate

  • 9 oz chocolate negro para postres (255 gr), picado
  • 1 taza nata para montar (35% M.G.) (240 ml)
  • 6 tbsp nata para montar (35% M.G.) (90 ml)

Otros

  • algunas frambuesas

Cómo hacer Cheesecake de chocolate sin horno

La base

◙ Tritura las galletas oreo en un procesador de alimentos. Ponga las migas en un bol y agregue la mantequilla derretida. Mezclar bien y verter en un molde extraíble de 18 cm. Presione uniformemente contra el suelo. Coloque en el congelador durante 30 minutos.

El Cheesecake de Chocolate

◙ Derretir el chocolate y dejar enfriar un poco antes de usar.

◙ En un bol, poner el queso crema y batir por unos minutos hasta que esté cremoso. Luego añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

◙ Mientras mezclamos, verter el chocolate derretido a la mezcla de queso crema. Continuar mezclando hasta obtener una crema homogénea. Reservar.

◙ En otro bol, batir la nata hasta que se formen puntas suaves. Luego vierte sobre la mezcla de queso crema y chocolate e incorpora en movimientos envolventes. Verter sobre la base del bizcocho y distribuir uniformemente. Refrigere durante la noche o hasta que la mezcla esté firme.

El Ganache de Chocolate

◙ Calentar la nata hasta que esté a punto de hervir y luego verter en el cuenco con el chocolate picado. Dejar sin tocar por 3 minutos y luego mezclar bien.

◙ Verter sobre el cheesecake y mover el molde para que cubra toda la superficie. Llevar a la nevera por 1 hora o hasta que el chocolate esté firme. Desmoldar el cheesecake, decorar con algunas frambuesas, cortar y ¡a disfrutar!

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