Cheesecake de Sauco

Receta de Cheesecake de sauco

cheesecake de sauco

El cheesecake de sauco es un postre elegante y delicioso. El cremoso y suave relleno de queso crema se combina con un toque sutil pero distintivo de sauco, que aporta una nota floral y dulce al sabor. Todo se asienta sobre una base de galletas trituradas que le da un contraste de textura y sabor al postre. En conjunto, es una combinación celestial que satisfará a cualquier amante del cheesecake.

Y en esta ocasión nos convertiremos en sus deliciosas frutas para usar en cheesecake de sauco u también puedes otros tipos de Cheesecakes de cheesecake de fresa, cheesecake de arándanos y cheesecake de chocolate.

Cheesecake de Sauco

El cheesecake de sauco un postres muy recomendado y muy nutritivo.
Prep Time30 minutes
Cook Time4 hours
Total Time4 hours 30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: cheesecake de sauco
Servings: 12 Personas
Calories: 300kcal

Notes

¿Qué beneficios trae el consumo de sauco?

Este fruto aparte de poseer estos nutrientes, su consumo frecuente influye de manera muy positiva a nuestro organismo, a continuación, te presentamos algunos de sus beneficios:
  1. Posee gran efecto antioxidante.
  2. Favorece el sistema inmunológico.
  3. Controla los niveles de colesterol.
  4. Ayuda a eliminar las toxinas, por lo tanto, es un gran depurativo.
  5. Tiene efectos antiinflamatorios.
  6. Inhiben el crecimiento de bacterias como Helicobacter pylori.
  7. Favorecen la transpiración.
  8. Sirve para mejorar los tratamientos contra la bronquitis y la sinusitis.
  9. También ayudan a cuidar la salud de nuestros huesos.
  10. Es considerado un quemador de grasas por excelencia.

Ingredientes Cheesecake de Sauco

Para la base:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Cómo hacer Cheesecake de Sauco: 🍰

PASO 1:

Primero coloque la mantequilla en un recipiente de vidrio y llévela al microondas para derretir en dos tandas de 10 segundos a máxima potencia. Reserve.

PASO 2:

Coloque las galletas en la licuadora en o un procesador y tritúrelas lo más que pueda para que queden en migas muy finas.

PASO 3:

Vierta las galletas en un recipiente y júntelas con la mantequilla derretida para formar una masa un tanto grumosa pero moldeable. Llévela al molde y compáctela hacia el fondo con la ayuda de los dedos. Refrigere.

PASO 4:

Coloque el agua fría en un recipiente, añádale los sobres de gelatina, mezcle muy bien y deje reposar por unos 5 minutos para que se hidrate.

PASO 5:

Mientras tanto, coloque la leche en una ollita junto a la cascara de limón y lleve al fuego, cuando empiece a hervir, apártela del fuego, retírele la cascara y deje que se enfríe.

PASO 6:

Ponga las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente y bata suavemente, cuando todo esté bien integrado, añádalo a la olla con la leche y sin dejar de mezclar lleve al fuego nuevamente por un par de minutos, seguidamente incorpore la gelatina hidratada y deje reposar.

PASO 7:

En un recipiente grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata el queso crema, cuando esté blando añada la nata, las claras de huevo, la mezcla leche y siga batiendo para tener un relleno uniforme.

PASO 8:

Retire el molde del refrigerador, vierta el relleno mientras va nivelando con una espátula y lleve nuevamente al refrigerador por al menos 4 horas para que cuaje.

PASO9:

Al pasar el tiempo, retire el cheesecake del refrigerador, desmóldelo, cúbralo con la mermelada de sauco, crema batida al gusto y sírvalo para deleitar a sus comensales.

Tips y consejos:

☺ Puedes adquirir la mermelada de sauco en cualquier supermercado, pero si quieres realizarla, solo debes colocar en una ollita un kilo de bayas previamente lavadas, 2 tazas de agua, medio kilo de azúcar, el zumo de un limón y deje cocinar mientras remueve ocasionalmente hasta obtener la consistencia deseada.

☺ Si quieres intensificar un poco más el sabor del sauco en el cheesecake, agrega 4 cucharadas de mermelada junto con el queso crema.

☺ La mermelada de sauco puedes mantenerla reservada dentro del refrigerador durante bastante tiempo, siempre y cuando utilices un envase de vidrio.

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