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Ensalada waldorf receta peruana

Ensalada waldorf receta peruana
  • PublishedMarzo 12, 2023

La ensalada Waldorf es una deliciosa mezcla de manzanas, apio, nueces y yogur con un toque de miel y jugo de limón. Esta versión adaptada al gusto peruano agrega uvas pasas a la mezcla, lo que le da un toque dulce y agradable al paladar. Es una opción fresca y saludable para disfrutar como entrada o acompañamiento en cualquier comida.

Ingredientes:

  • 2 manzanas rojas, peladas y cortadas en cubos pequeños
  • 1 taza de apio, cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de uvas pasas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Lechuga para decorar

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla las manzanas, el apio, las uvas pasas y las nueces.
  2. En otro tazón, mezcla el yogur, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vierte la mezcla de yogur sobre la mezcla de manzanas y mezcla bien.
  4. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir.
  5. Sirve sobre hojas de lechuga.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa Ensalada Waldorf con un toque peruano para disfrutar como entrada o acompañamiento de tus platos favoritos.


benificios de ensalada waldort

La ensalada Waldorf es una opción saludable y nutritiva debido a los ingredientes que la componen. Algunos de sus beneficios son:

  1. Fuente de fibra: La manzana y el apio son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y a prevenir enfermedades del sistema digestivo.
  2. Vitaminas y minerales: La manzana y el apio contienen vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, como vitamina C, potasio y folato.
  3. Proteínas y grasas saludables: Las nueces proporcionan proteínas y grasas saludables, lo que ayuda a mantener una buena salud del corazón y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  4. Bajo en calorías: La ensalada Waldorf es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener un peso saludable.
  5. Antioxidantes: Los ingredientes de la ensalada contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a prevenir enfermedades crónicas.

En general, la ensalada Waldorf es una opción saludable y sabrosa que proporciona una variedad de nutrientes importantes para la salud del cuerpo.

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