Helado de frambuesa
Los helados caseros y cómo son más sabrosos y saludables que los comprados. Se menciona que hacer helado en casa es fácil y se pueden obtener resultados casi profesionales. Un ingrediente clave es el aire, que se puede añadir usando una heladora o manualmente removiendo la mezcla o usando nata montada o claras batidas.
Ingredientes para helado de frambuesa
- 1 taza de frambuesa fresca o congelada
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para helado de frambuesa:
- En una olla mediana, mezcla las frambuesas con el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que las frutas estén suaves y el azúcar se haya disuelto. Remueve de vez en cuando.
- Usando un tenedor o una batidora, tritura las frutas hasta que quede un puré suave. Deja enfriar.
- En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el puré de frambueza y mezcla bien.
- Incorpora la crema de leche, el leche y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Transfiere la mezcla a una máquina para hacer helado o colócala en el congelador. Si estás utilizando un congelador, revuelve la mezcla cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar que se formen cristales de hielo. Continúa congelando durante al menos 4 horas o hasta que esté sólido.
- Sirve el helado en porciones y disfruta.
Nota: Si no tienes una máquina para hacer helado, puedes utilizar un congelador y remover la mezcla cada 30 minutos durante las primeras 2 horas, para evitar que se formen cristales de hielo. Continúa congelando durante al menos 4 horas o hasta que esté sólido.
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