El pavo al vino blanco con naranja es un plato delicioso y elegante que es perfecto para las cenas navideñas o cualquier otra ocasión especial. El pavo se cocina en una salsa de vino blanco con jugo de naranja y especias, lo que le da un sabor dulce y aromático. El resultado es una carne tierna y jugosa, con un sabor único y sorprendente.
Recetas Pavo con vino y castañas
Ingredientes:
- 1 pavo entero de 5-6 kilos
- 2 tazas de vino blanco seco
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 ramas de canela
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, picada
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite vegetal
preparación de pavo al vino blanco con naranja
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calentar suficiente aceite vegetal y dorar el pavo por todos lados a fuego medio. Una vez dorado, retirar el pavo y reservar.
- En la misma sartén, agregar más aceite si es necesario y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar el vino blanco, jugo de naranja, azúcar moreno, canela, sal y pimienta a la sartén, y mezclar bien.
- Cocinar la mezcla de vino y especias a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
- Colocar el pavo en una bandeja de horno y verter la mezcla de vino y especias por encima del pavo.
- Cubrir el pavo con papel aluminio y hornear por 3 horas, o hasta que el pavo esté cocido.
- Cada 30 minutos, retirar el papel aluminio y regar el pavo con la mezcla de vino y especias.
- Una vez cocido, retirar del horno y dejar reposar por unos 15 minutos antes de cortar y servir.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de pavo al vino blanco con naranja para disfrutar en tus reuniones especiales. ¡Buen provecho!
historia del pavo al vino blanco con naranja
La historia del pavo al vino blanco con naranja es difícil de rastrear con precisión, ya que combina ingredientes que se utilizan en diversas cocinas del mundo. Sin embargo, se cree que la receta podría haberse originado en Europa, donde los platos de carne cocinados en vino son comunes desde hace siglos.
La combinación de vino blanco y jugo de naranja es una variación única que aporta un sabor dulce y cítrico al plato. Además, la adición de azúcar moreno y canela agrega una nota de especias que complementa perfectamente el sabor de la carne.
Hoy en día, el pavo al vino blanco con naranja es un plato popular en todo el mundo y se sirve en una variedad de ocasiones especiales, como bodas, Navidad y Acción de Gracias. Cada país y cultura tiene su propia versión única de la receta, lo que demuestra la versatilidad y popularidad de este plato delicioso y elegante.