Receta de pollo asado con castañas

Qué te apetece si hoy cocinas Nosotros te proponemos un almuerzo de lujo: pollo asado con castañas. Este plato es tan fácil de preparar y queda tan sabroso que se convertirá en tu receta favorita para consentir a toda tu familia. ¡No te lo vas a creer lo bueno que está!

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Esta preparación es súper completa, ya que al mismo tiempo que cocinas el pollo preparas la Guarnición: ¡papas horneadas! Así pues, en recetaslacocina.com te sugerimos que complementes tu comida con una rica ensalada de quinoa y aguacate para tener un menú balanceado y nutritivo.

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Si ya tienes todo listo para empezar a cocinar el más rico pollo asado con castañas, no esperes más, sigue las instrucciones y vamos con manos a la obra.

pollo asado con castañas

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Cooking time30 min
Preparation time60 min
Nutrition150kcal
Servings4

Qué te apetece si hoy cocinas Nosotros te proponemos un almuerzo de lujo: pollo asado con castañas.

Ingredients

  • 1 pollo entero troceado y sin piel
  • 4 papas
  • 300 gr de castañas
  • 4 dientes de ajo
  • 500 ml de leche
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de romero
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramas de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instructions

1

Antes de empezar a preparar el pollo asado con castañas precalienta el horno a 220°C para que tenga la temperatura adecuada al momento de hornear.

2

Comienza cortando la cebolla en julianas y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. Luego salpimenta los trozos de pollo por todas sus partes y pela las castañas.

3

Prepara una aderezo mezclando en un bol 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, el orégano y el romero. Embadurna el pollo con esta mezcla vigilando que quede bien impregnado.

4

Enmanteca una fuente para hornear, coloca en el fondo una cama de cebollas y encima el pollo. Hornea a 220°C durante 1 hora y 30 minutos.

5

Mientras el pollo se empieza a cocer pela las papas y córtalas en rodajas. Luego agrega la leche a un cazo y cuando esté caliente añade las castañas y déjalas cocer durante 10 minutos.

6

Cuando el pollo esté a mitad de cocción, abre el horno e incorpora a la Bandeja las papas y las castañas con la leche. Aprovecha también para voltear las presas de pollo para que se doren por ambos lados y bañarlas con jugo de la cocción.

7

Cuando haya transcurrido la hora y media de cocción, saca el pollo del horno, déjalo reposar durante 10 minutos y lleva la bandeja a la mesa para que cada quien se sirva su porción de pollo asado con castañas. ¡Buen apetito y provecho!

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Categories aves

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