El seco de pavita a la norteña es un plato tradicional peruano que ofrece una combinación única de sabores y texturas. La carne de pavo tierna y jugosa se cocina lentamente en una salsa de cilantro y cerveza, lo que le da un sabor intenso y picante. Se sirve con arroz y frijoles, creando una comida abundante y satisfactoria que seguramente deleitará a los comensales. Es un plato popular en todo el país y es una excelente manera de experimentar la rica cultura culinaria del Perú.
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Ingredientes de seco de pavita a la norteña
- 6 trozos de pavita
- Media taza culantro
- 5 unidades papa
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- arvejitas
- 1 cuchara ajos
- sal
Como preparar seco de pavita a la norteña
1.- Primero doras el ajo con un poco de aceite, después agregar la cebolla picada y los tomates todo bien dorado. Luego, echas el culantro licuado y remover bien hasta que este dorado el culantro.
2.- Después agregar el agua, zanahoria en rodajas y las arvejitas y esperas hasta que de un hervor. Luego, echar la pavita y ver que el agua cubra la carne y sal al gusto junto con las papas picada en 2. Dejamos hervir bien todo por espacio de tiempo de 30 minutos, vamos viendo de rato en rato si está cocinando la papa.
3.- Granear arroz blanco a tu manera. Servir y listo.
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