Langostinos al horno, receta fácil

Langostinos al horno

Unos buenos langostinos al horno, no pueden faltar en ninguna mesa estos días de navidad. Es una receta de Navidad espectacular con la que dejaras a nuestros invitados con la boca abierta. Estos langostinos al horno no llevan casi preparación ¡se hacen solos!. Bueno, los hace el horno, pero mientras puedes ir preparando el resto del menú navideño.

Su preparación es uno de los puntos fuertes de esta deliciosa receta de langostinos al horno: solo tendrás que preparar un sencillo picadillo, colocarlos en una fuente apta para horno y hornearlos. El resultado es sencillamente delicioso.

El langostino se encuentra en los mares de todo el mundo, y nuestro Mediterráneo alberga algunas de las especies más apreciadas. Es una de las especies de crustáceos más consumidas en la actualidad, porque se cría y porque se puede comprar congelado, lo que reduce su costo. Los langostinos tigre, llamados así por las rayas marrones que presentan son los más valorados. En cuanto a sus propiedades nutricionales, hay que resaltar que son ricos en hierro, fósforo y yodo, por lo que su consumo se aconseja para combatir la anemia ferropénica.

Los preparamos todas las navidades porque es un aperitivo delicioso a la par que vistoso, anímate y prueba esta deliciosa receta de langostinos ¡no te arrepentirás!

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ARROZ CON CONCHAS

Ingredientes

  • 20 langostinos
  • 100g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de perejil
  • Sal

Como hacer Langostinos al horno

Paso 1- En primer lugar retiramos los bigotes a los langostinos. Luego los disponemos sobre una fuente de hornear preparada con papel de horno.

Paso 2- Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Paso 3- Para la salsa, picamos el ajo y el perejil, y añadimos el aceite de oliva virgen y sal a fervor.

Paso 4- Pincelamos los langostinos con esta salsa y llevamos al horno durante 8 minutos. Cuando los langostinos cojan un color rosita están listos aunque no hayan pasado los 8 minutos, retiramos la bandeja del horno.

Paso 5- Colocamos los langostinos en un plato y salseamos con el resto del picadillo. Servir caliente.

Consejos para triunfar con los langostinos al horno

Si compras langostinos frescos, la caparazón tiene que ser brillante y resistente. Si están blandos o desprenden un ligero olor a amoníaco, quiere decir que no son frescos.

Puedes usar langostinos congelados. En este caso, debes descongelarlos completamente antes de hornear. Para ello la quitas del congelador y los dejas descongelar lentamente en la nevera.

Los langostinos crudos son de color grisáceo, se ponen rosados cuando se cocinan.