Cheesecake de Sauco

Receta de Cheesecake de sauco

El saúco es un árbol que crece con facilidad en muchas partes del mundo ya que puede adaptarse a diferentes climas, aunque muchas de sus partes como hojas, tallos y flores son utilizadas por este árbol por sus grandes propiedades medicinales. Y en esta ocasión nos convertiremos en sus deliciosas frutas para usar en cheesecake de sauco u también puedes otros tipos de Cheesecakes de cheesecake de fresa, cheesecake de arándanos y cheesecake de chocolate.

Receta de Cheesecake de sauco

Cheesecake de Sauco

El cheesecake de sauco un postres muy recomendado y muy nutritivo.
Prep Time 30 mins
Cook Time 4 hrs
Total Time 4 hrs 30 mins
Course Dessert
Cuisine American
Servings 12 Personas
Calories 300 kcal

Notes

¿Qué beneficios trae el consumo de sauco?

Este fruto aparte de poseer estos nutrientes, su consumo frecuente influye de manera muy positiva a nuestro organismo, a continuación, te presentamos algunos de sus beneficios:
  1. Posee gran efecto antioxidante.
  2. Favorece el sistema inmunológico.
  3. Controla los niveles de colesterol.
  4. Ayuda a eliminar las toxinas, por lo tanto, es un gran depurativo.
  5. Tiene efectos antiinflamatorios.
  6. Inhiben el crecimiento de bacterias como Helicobacter pylori.
  7. Favorecen la transpiración.
  8. Sirve para mejorar los tratamientos contra la bronquitis y la sinusitis.
  9. También ayudan a cuidar la salud de nuestros huesos.
  10. Es considerado un quemador de grasas por excelencia.
Keyword cheesecake de sauco

Ingredientes Cheesecake de Sauco

Para la base:

  • 250 gr de galletas de miel
  • 125 gr de mantequilla
  • 1 molde desmontable de 20 cm de diámetro

Para el relleno:

  • 100 ml de agua fría
  • 28 gr de gelatina sin sabor (2 sobres)
  • 200 ml de leche
  • 1 cáscara de limón
  • 2 yemas de huevo
  • 200 gr de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 500 gr de queso crema
  • 200 ml de nata líquida

Para la cobertura:

  • Mermelada de sauco al gusto
  • Crema batida al gusto

Cómo hacer Cheesecake de Sauco: 🍰

PASO 1:

Primero coloque la mantequilla en un recipiente de vidrio y llévela al microondas para derretir en dos tandas de 10 segundos a máxima potencia. Reserve.

PASO 2:

Coloque las galletas en la licuadora en o un procesador y tritúrelas lo más que pueda para que queden en migas muy finas.

PASO 3:

Vierta las galletas en un recipiente y júntelas con la mantequilla derretida para formar una masa un tanto grumosa pero moldeable. Llévela al molde y compáctela hacia el fondo con la ayuda de los dedos. Refrigere.

PASO 4:

Coloque el agua fría en un recipiente, añádale los sobres de gelatina, mezcle muy bien y deje reposar por unos 5 minutos para que se hidrate.

PASO 5:

Mientras tanto, coloque la leche en una ollita junto a la cascara de limón y lleve al fuego, cuando empiece a hervir, apártela del fuego, retírele la cascara y deje que se enfríe.

PASO 6:

Ponga las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente y bata suavemente, cuando todo esté bien integrado, añádalo a la olla con la leche y sin dejar de mezclar lleve al fuego nuevamente por un par de minutos, seguidamente incorpore la gelatina hidratada y deje reposar.

PASO 7:

En un recipiente grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata el queso crema, cuando esté blando añada la nata, las claras de huevo, la mezcla leche y siga batiendo para tener un relleno uniforme.

PASO 8:

Retire el molde del refrigerador, vierta el relleno mientras va nivelando con una espátula y lleve nuevamente al refrigerador por al menos 4 horas para que cuaje.

PASO9:

Al pasar el tiempo, retire el cheesecake del refrigerador, desmóldelo, cúbralo con la mermelada de sauco, crema batida al gusto y sírvalo para deleitar a sus comensales.

Tips y consejos:

☺ Puedes adquirir la mermelada de sauco en cualquier supermercado, pero si quieres realizarla, solo debes colocar en una ollita un kilo de bayas previamente lavadas, 2 tazas de agua, medio kilo de azúcar, el zumo de un limón y deje cocinar mientras remueve ocasionalmente hasta obtener la consistencia deseada.

☺ Si quieres intensificar un poco más el sabor del sauco en el cheesecake, agrega 4 cucharadas de mermelada junto con el queso crema.

☺ La mermelada de sauco puedes mantenerla reservada dentro del refrigerador durante bastante tiempo, siempre y cuando utilices un envase de vidrio.

Cheesecake de arándanos

Receta de cheesecake de arándanos

A mi me encanta el clásico Cheesecake, pero debo confesar que después de un rato lo siento medio pesado. En cambio este receta queda ideal y muchísima más ligera, así que espero que se animen hacerlo esta receta de cheesecake de arandanos o tambien cheesecake de fresa o la más popular de todas el cheesecake de chocolate sin horno.

Receta de cheesecake de arándanos

Cheesecake de arándanos

Hoy los sorprenderemos a la familia con esta receta de cheesecake de arándanos.
Prep Time 8 mins
Cook Time 8 mins
8 8 mins
Total Time 32 mins
Course Dessert
Cuisine American
Calories 300 kcal
Keyword Cheesecake de arándanos

Ingredeintes de cheesecake de arándanos

PARA LA BASE:

  • 2 tazas de galletas molidas (puede usar alguna de sabor a vainilla o las clásicas graham)
  • 80 grs de mantequilla

PARA EL RELLENO:

  • 2 paquetes de queso crema (philadelphia de 226 grs/ 8 oz c/u)
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de crema líquida
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 5 cucharaditas de gelatina sin sabor disuelta en 1/2 de taza hervida

PARA LA SALSA DE ARÁNDANOS:

  • 2 tazas de arándanos
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 1/4 taza de agua frí

Cómo hacer Cheesecake de arándanos

PASO 1:

Para la base unir las galletas molidas con la mantequilla derretida. Colocar esta mezcla como base en nuestro molde.

PASO 2:

Llevar al refrigerador.

PASO 3:

Para el relleno, batir el queso crema con el azúcar, luego agregar la crema, jugo de limón y la gelatina disuelta. Unir todo muy bien.

PASO 4:

Rellenar el molde y llevar al refrigerador por unas 5 horas o de un día para otro.

PASO 5:

Luego en una olla colocar los arándanos, azúcar, ralladura de limón y el jugo. Cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto, enseguida agregar la maicena disuelta y revolver bien. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.

PASO 6:

Una vez listo colocar los arándanos sobre el cheesecake.

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Prep Time 10 mins
Cook Time 55 mins
10 10 mins
Total Time 1 hr 25 mins
Course Dessert
Cuisine American
Servings 18 Personas
Calories 240.09 kcal
Keyword Cheesecake de fresa

Ingrediente de Cheesecake de fresa

(220 g.) 1 taza de galletas María molidas
(80 g.) 4 cucharadas de mantequilla derretida
(454 g.) 2 barras de queso crema a temperatura ambiente
(395 g.) 1 lata de Leche Condensada
(100 g.) 2 huevos
(227 g.) 1 ½ taza de fresas cortadas a la mitad
(100 g.) 1/2 taza de azúcar
(30 ml.) 2 cucharadas de ron

Como hacer Cheescake de fresa

PASO 1:

Precalentar el horno a 200° C.

PASO 2:

En un tazón, mezclar las galletas María molidas con la mantequilla. Verter la mezcla un molde desmontable y presionar para que se adhiera al fondo. Refrigerar.

PASO 3:

En otro tazón, batir el queso crema y la Leche Condensada hasta que esté sin grumos. Agregar los huevos y batir hasta tener una mezcla uniforme.

PASO 4:

Verter la mezcla del queso en el molde con la corteza de galleta y hornear en baño María a 175° C por 45 minutos.

PASO 5;

Retirar el molde del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

PASO 6:

En una cacerola a fuego bajo, colocar las fresas, el azúcar, el ron y cocinar hasta que se forme un sirope.

PASO 7:

Desmontar el dulce del molde, cubrir con el sirope de fresas. Servir y disfrutar.

Utensilios
► Horno
► Plato de hornear
► Cuenco 
► Batidor
► Plato de hornear
► Horno
► Springform pan
► pan
► Cuchara
► cucharón

Información Nutricional: 240.09 = 1.005KJ/ por opción

1.97 (tbsp) Azúcar añadido
75.71 (mg) Calcio
0.34 (mg) Hierro
29.10 (g) Carbohidratos
2.22 (g) Fibra
11.58 (g) grasas
240.09 (Kcal) Energía
3.71 (g) Proteinas
84.76 (mg) Potacio
24.46 (g) Azúcares
175.50 (mg) Sodio
6.59 (g) Grasas saturadas

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Cheesecake de Chocolate Sin Horno

cheesecake de chocolate una receta muy fácil de hacer

Hola hoy les traigo una receta de cheesecake de chocolete sin horno fácil de preparar no se necesita muchas ingredientes solo necesitaremos galletas, mantequillas sin sal y chocolates de preferencia enteras de Oreo frabuezas entre otras, las recetas les dejare aqui dependiendo para cuantas cuantas comensales tengas en casa.

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Cheesecake de chocolate sin horno

Mira esta deliciosa receta de Cheesecake de chocolate sin horno muy fácil de hacer  
Prep Time 20 mins
Cook Time 5 mins
5 mins
Total Time 2 hrs
Course Dessert
Cuisine American
Calories 400 kcal
Keyword cheesecake de chocolate, Cheesecake de chocolate sin horno

Ingredientes de Cheesecake de chocolate

Primer ingrediente: 14 Personas

La Base

  • 6.7 oz galletas oreo (190 gr)
  • 3 cda mantequilla sin sal (45 gr), derretida

El Cheesecake de Chocolate

  • 8 oz chocolate negro para postres (230 gr), picado
  • 14 oz queso crema (400 gr)
  • 1 taza azúcar glas (120 gr), tamizada
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • ½ taza nata para montar (35% M.G.) (125 ml), fría

El Ganache de Chocolate

  • 3 oz chocolate negro para postres (85 gr), picado
  • ⅓ taza nata para montar (35% M.G.) (80 ml)
  • 2 tbsp nata para montar (35% M.G.) (30 ml)

Otros

  • algunas frambuesas

Segundo ingrediente: 28 Personas

La Base

  • 13.4 oz galletas oreo (380 gr)
  • 6 cda mantequilla sin sal (90 gr), derretida

El Cheesecake de Chocolate

  • 16 oz chocolate negro para postres (460 gr), picado
  • 28 oz queso crema (800 gr)
  • 2 taza azúcar glas (240 gr), tamizada
  • 2 cdta extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • 1 taza nata para montar (35% M.G.) (250 ml), fría

El Ganache de Chocolate

  • 6 oz chocolate negro para postres (170 gr), picado
  • 0.67 taza nata para montar (35% M.G.) (160 ml)
  • 4 tbsp nata para montar (35% M.G.) (60 ml)

Otros

  • algunas frambuesas

Tercer ingrediente: 42 personas

La Base

  • 20.1 oz galletas oreo (570 gr)
  • 9 cda mantequilla sin sal (135 gr), derretida

El Cheesecake de Chocolate

  • 24 oz chocolate negro para postres (690 gr), picado
  • 42 oz queso crema (1200 gr)
  • 3 taza azúcar glas (360 gr), tamizada
  • 3 cdta extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • 1.5 taza nata para montar (35% M.G.) (375 ml), fría

El Ganache de Chocolate

  • 9 oz chocolate negro para postres (255 gr), picado
  • 1 taza nata para montar (35% M.G.) (240 ml)
  • 6 tbsp nata para montar (35% M.G.) (90 ml)

Otros

  • algunas frambuesas

Cómo hacer Cheesecake de chocolate sin horno

La base

◙ Tritura las galletas oreo en un procesador de alimentos. Ponga las migas en un bol y agregue la mantequilla derretida. Mezclar bien y verter en un molde extraíble de 18 cm. Presione uniformemente contra el suelo. Coloque en el congelador durante 30 minutos.

El Cheesecake de Chocolate

◙ Derretir el chocolate y dejar enfriar un poco antes de usar.

◙ En un bol, poner el queso crema y batir por unos minutos hasta que esté cremoso. Luego añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

◙ Mientras mezclamos, verter el chocolate derretido a la mezcla de queso crema. Continuar mezclando hasta obtener una crema homogénea. Reservar.

◙ En otro bol, batir la nata hasta que se formen puntas suaves. Luego vierte sobre la mezcla de queso crema y chocolate e incorpora en movimientos envolventes. Verter sobre la base del bizcocho y distribuir uniformemente. Refrigere durante la noche o hasta que la mezcla esté firme.

El Ganache de Chocolate

◙ Calentar la nata hasta que esté a punto de hervir y luego verter en el cuenco con el chocolate picado. Dejar sin tocar por 3 minutos y luego mezclar bien.

◙ Verter sobre el cheesecake y mover el molde para que cubra toda la superficie. Llevar a la nevera por 1 hora o hasta que el chocolate esté firme. Desmoldar el cheesecake, decorar con algunas frambuesas, cortar y ¡a disfrutar!

Pastel de queso a la antigua en menos de media hora

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Aquí tienes una receta sin tonterías, pero muy acertada. Es un simple pastel de queso que se disuelve en un instante y es delicioso, demostrando una vez más que la simplicidad suele ser sabor. Por supuesto, puedes agregar lo que quieras a esta receta básica, desde trozos de fruta hasta chocolate rallado. Aquí es donde usas tu imaginación.

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Pastel de queso

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Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
10 10 mins
Total Time 30 mins
Course Breakfast, Dessert
Cuisine American, Italian
Servings 4 personas
Calories 350 kcal
Keyword pastel de queso, tarta de queso

Ingredientes de pastel de queso

Para la masa

  • 200 g de galletas maría
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 50 g de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Para el relleno
  • 220 g de queso crema
  • 2 huevos
  • El zumo de 1/2 limón
  • 2 cucharadas de nata
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo.

Cómo hacer pastel de queso

PASO 1:

Precalentamos el horno a 180º.

PASO 2:

Mientras el horno se calienta, vamos por la base. Las galletas se trituran y se mezclan con la mantequilla previamente derretida, nuez moscada, canela y azúcar. Cuando todo esté bien integrado, ponemos la mezcla a muy buena presión en el fondo de un molde redondo extraíble que previamente habremos engrasado. Lo metemos en el frigorífico, cubierto con papel de aluminio.

PASO 3:

En una ensaladera, batimos el queso, la crema, el azúcar, los huevos uno por uno, sin parar de batir.Al final, se añade el zumo de limón. Seguimos batiendo hasta que todo esté perfectamente integrado, sacamos el molde de la nevera y agregamos esta mezcla sobre la base de galleta.

PASO 4:

Metemos el pastel en el horno durante 20 minutos.

PASO 5:

Sacar, dejar enfriar a temperatura ambiente y después en la nevera un par de horas. Entonces sacamos la tarta del molde y ya está.

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Ingredientes

  • 3/4 Taza de Azúcar refinada
  • 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza de Frutos rojos para decorar
  • Hojas de Menta fresca desinfectadas para decorar

Como hacer Flan napolitano en microondas

Calienta

Para el caramelo, calienta el azúcar en una sartén con teflón, moviendo constantemente hasta formar el caramelo. Vierte en un molde de silicón, ladea con cuidado el molde para cubrir la base y las paredes con el caramelo.

Licúa

Para el flan, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos y la esencia de vainilla. Vierte sobre el caramelo y cocina en microondas por 6 minutos, en intervalos de 2 minutos.

Sirve

Deja enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos, desmolda y refrigera. Decora con frutos rojos y hojas de menta. Ofrece.

Consejo culinario

Cuando utilices huevo para preparar algún postre, de preferencia mantenlos a temperatura ambiente, ya que la proteína de la clara es más elástica y ayuda a que se batan más rápido.

Consejo nutricional

Acompaña tu flan con una taza de fresas para incrementar tu consumo de fibra.

QUE NECESITO:
Nevera
Microondas
Licuadora
Batidora
Molde para pastel
Sartén

PASTEL FRÍO DE CAFÉ Y DULCE DE LECHE

PASTEL FRÍO DE CAFÉ Y DULCE DE LECHE

PASTEL FRÍO DE CAFÉ: ¿Qué mejor combinación que Café con Dulce de Leche? Consiente a tu familia con esta receta de Pastel Frío de Café y Dulce de Leche que podrás servir frío y todos tus invitados quedarán felices al probar este postre fácil exquisito.

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INGREDIENTES DE PASTEL FRÍO DE CAFÉ Y DULCE DE LECHE

  • 1/2 tazas de leche evaporada, (lata de 360 ml) para la crema de café
  • 1 taza de leche condensada light, (397 ml) para la crema de café
  • 1 taza de dulce de leche, para la crema de café
  • 2 cucharadas de café soluble, para la crema de café
  • 2 sobres de grenetina sin sabor
  • 1 suficiente de galleta María
  • 1 taza de crema para batir, caliente, para la ganache de chocolate
  • 1 taza de chocolate, amargo picado, para la ganache de chocolate
  • 1/4 tazas de nuez, picada para la decoración

COMO HACER PASTEL FRÍO DE CAFÉ Y DULCE DE LECHE

1.- Licúa todos los ingredientes de la crema de café.

2.- Hidrata la grenetina y calienta por unos segundos en el microondas, añádela a la mezcla de la crema de café y licúa. Reserva.

3.- Coloca una base de galletas en un molde rectangular. Y extiende un poco de la mezcla de café.

4.- Repite hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigera.

5.- Para la ganache, calienta le crema hasta que suelte el hervor. Vierte sobre el chocolate y mezcla bien. Enfría.

6.- Desmolda el pastel y baña con la ganache de chocolate y la nuez. Sirve.

PRESENTACIÓN
 Sirve en un platito y decora con la ganache
 TIPS
 Agrega frutos secos tostados entre las capas del postre. 

CHOCO FLAN DE CAFÉ

CHOCO FLAN DE CAFÉ

CHOCO FLAN DE CAFÉ: ¿Eres un amante del café? Entonces este Choco Flan de Café es perfecto para tí. No te preocupes por dónde comprar café, ya que para esta receta necesitarás café soluble y con él obtendrás todo el sabor de café que necesitas.

Este delicioso Choco Flan de Café tiene una rica textura cremosa y muy húmeda. Lo mejor es que, aunque se vea complicado, es un postre fácil de cocinar y no es muy dulce gracias al sabor del café.

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Pastel de Tres Leches con Licor de Café

INGREDIENTES CHOCO FLAN DE CAFÉ

  • 1 taza de azúcar refinada, para caramelo
  • 4 huevos, para flan
  • 2 yemas de huevo, para flan
  • 25 mililitros de leche de vaca, para flan
  • 190 mililitros de leche evaporada, para flan
  • 195 gramos de leche condensada, para flan
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, para flan
  • 1/3 tazas de café soluble, para flan
  • 2 huevos, para pastel
  • 8 cucharadas de azúcar, para pastel
  • 1 cucharada de miel, para pastel
  • 4 cucharadas de aceite vegetal, para pastel
  • 1/2 tazas de harina, para pastel
  • 2 cucharadas de cocoa, para pastel
  • 1/4 cucharaditas de polvo para hornear, para pastel
  • 2 tazas de queso crema, para betún
  • 3 cucharadas de crema para batir, para betún
  • 1/2 tazas de azúcar glass, para betún
  • 1 taza de chispa de chocolate, para decorar
  • suficiente de barquillo de galleta, para decorar

COMO HACER CHOCO FLAN DE CAFÉ

1.- Precalienta el horno a 160° C.

2.- Para el caramelo, en una ollita a fuego bajo cocina el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar. Vierte en un molde para flan y deja secar.

3.- Para el flan, en un bowl bate los huevos con las yemas, las leches, la vainilla y el café hasta incorporar.

4.- En otro bowl bate el huevo con el azúcar y la miel, agrega lentamente el aceite en forma de hilo, agrega la esencia de vainilla, con una coladera cierne la harina, la cocoa y el polvo para hornear.

5.- Sobre el caramelo vierte la mezcla del pastel y arriba coloca la mezcla de flan cuidadosamente. Cubre con papel aluminio y hornea a baño maría durante 1 hora 40 minutos. Enfría, desmolda y refrigera una hora.

6.- Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass y la crema para batir, hasta formar un betún suave y esponjoso. Decora el pastel con el betún y coloca las nueces, las chispas y las galletas de barquillo.

 PRESENTACIÓN
 Decora con el betún de queso crema y galletas de barquillo, nueces y chispas de chocolate.
TIPS
Puedes hacer doble receta para que quede más alto. Desmolda el flan cuando este tibio así el caramelo va ayudar a que se despegue fácilmente. 

PASTEL FRÍO DE CAFÉ SIN HORNO

PASTEL FRÍO DE CAFÉ SIN HORNO

PASTEL FRÍO DE CAFÉ SIN HORNO: Este pastel de café es el postre que estabas buscando, porque esta receta se prepara sin horno. Es muy sencillo de hacer y el resultado es un pastel frío delicioso y cremoso, con galletas de canela que complementan su sabor a la perfección y le dan una textura diferente. Te recomendamos batir la crema de café fría, para que la consistencia sea más firme.

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Pastel de Tres Leches con Licor de Café

INGREDIENTES DE PASTEL FRÍO DE CAFÉ SIN HORNO

  • 1 1/2 tazas de crema para batir, para la crema de café
  • 3 cucharadas de café soluble, para la crema de café
  • 1 taza de azúcar glass, para la crema de café
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1 paquete de galleta de canela
  • 2 tazas de nuez, finamente picadas

COMO HACER PASTEL FRÍO DE CAFÉ SIN HORNO

1.- En una ollita a fuego medio, calienta la crema, agrega el café soluble, el azúcar glass y mezcla hasta incorporar. Deja enfriar y reserva.

2.- En un bowl, bate el queso crema con la crema de café hasta que duplique su volumen y tenga una consistencia firme. Reserva.

3.- En un refractario, coloca una base de galletas, agrega la crema y con ayuda de una espátula, extiéndela sobre las galletas, agrega nueces y repite el proceso hasta llenar el refractario. Refrigera por 2 horas antes de cortar.

4.- Corta una rebanada y sirve con un vaso de leche fría.

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Brochetas de varias frutas frescas
PRESENTACIÓN
 Sobre un refractario, acompañado de un vaso de leche fría.

TIPS
Para tener una consistencia súper firme, bate la crema de café fría para evitar que se separe.

Pastel de Tres Leches con Licor de Café

Pastel de Tres Leches con Licor de Café

Pastel de Tres Leches con Licor de Café: Hacer un pastel casero de café es una gran forma de consentirte. Con un suave bizcocho hecho con harina de hot cakes, este pastel de tres leches es perfecto para festejar un cumpleaños o cualquier otra ocasión especial familiar. Este postre popular no es complicado de hacer y como tip, te recomendamos no abrir el horno mientras lo cocinas hasta que esté lista el pastel.

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Frutas asadas al horno

Ingrediente de Pastel de Tres Leches con Licor de Café

  • 1 taza de aceite vegetal, para el bizcocho
  • 1 taza de azúcar, para el bizcocho
  • 5 huevos, para el bizcocho
  • 2 1/2 tazas de harina para hotcakes, para el bizcocho
  • 1 taza de leche de vaca, para el bizcocho
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, para el bizcocho
  • 1 taza de leche condensada, para las tres leches
  • 1 taza de leche evaporada, para las tres leches
  • 1 1/2 tazas de leche entera, para las tres leches
  • 1 raja de canela, para las tres leches
  • 1 cucharada de café soluble, para las tres leches
  • 3 cucharadas de licor de café, para las tres leches
  • suficiente de crema batida, para decorar
  • suficiente de chocolate amargo, rallado, para decorar

Como preparar Pastel de Tres Leches con Licor de Café

1.- Precalienta el horno a 170 °C.

2.- En una batidora, mezcla el aceite, el azúcar, los huevos, la harina para hot cakes, la leche y el polvo para hornear.

3.- Vierte la mezcla en un molde rectangular, previamente enharinado y engrasado. Hornea por 30 minutos.

4.- Para las tres leches: en una ollita calienta la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera, la canela y el café soluble. Mézclalos hasta integrar por completo, luego retira del fuego y añade el licor de café. Deja enfriar y reserva.

5.- Con ayuda de un tenedor, pica el bizcocho y vierte poco a poco la leche para que la absorba. Refrigera por 30 minutos.

6.- Unta la crema batida sobre el bizcocho, decora con chocolate amargo, corta una rebanada y disfruta.

PRESENTACIÓN
Sirve en un platón  y acompaña con café.
TIPS
Te sugerimos no abrir la puerta del horno mientras el pastel se está horneando para evitar que se baje.